お知らせ

『食べる』を楽しむ生活

はじめまして。食楽生活研究所です。 飲食店、食材、料理、カトラリー、マナーなど食にまつわる幅広い"食べる"ための情報を学びながら発信していく場所です。 どうぞよろしくお願いします。
せっかく来たならグルメ

彦根で近江牛

出張で滋賀県の南彦根へ。せっかくならばと近江牛レストラン千成亭さんを訪れた。 タクシーの運転手さんによると少し敷居が高いお店らしいが、お昼は2600円〜の御膳もあるので気軽に楽しむにはいい。 時間に余裕がなかったので素早く近江牛が楽しめるも...
季節と食

春はたけのこ

二十四節気では穀雨の頃。春の名残にたけのこをいただいた。子どものころこら毎年親戚の山に父と堀りに行っていたが今年はタイミングを逃していたので嬉しかった。朝掘ったばかりのものだったので、さっそく米糠と唐辛子でアク抜きをした。穂先と下側を分けて...